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哪些鱼最适合宝宝吃?附7种健脑鱼餐食谱

每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品(约340克),可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力——英国医学杂志《柳叶刀》的研究证实在6~12个月内开始吃鱼的孩子,到4岁时,患哮喘的风险可降低36%。研究人员推论,这可能和多吃鱼有助抗炎有关——荷兰一项针对7210名儿童的研究显示

哪些鱼最适合宝宝吃?附7种健脑鱼餐食谱

每次应吃多少量?

一般来说:

7-12个月宝宝:25-40克/日;

1-3岁宝宝:40-60克/日;

3-6岁宝宝:60-100克/日。

最好保证一周至少两次吃鱼。

哪些鱼最适合小宝宝吃?

1、 应季的鱼:因DHA和EPA的含量会随季节有所变化,当季鱼味道好、肉也肥厚。如冬季常见的:带鱼等。

2、容易剔刺的深海鱼:鳕鱼、三文鱼、黄花鱼等

3、刺少、新鲜的鱼:选鱼时一定要:一看:外观完整、无鳞片脱落,鱼鳃淡红或暗红色,眼球微凸且黑白清晰;二摸:肉质按压有弹性;三闻:无腥臭味。

哪些鱼最适合宝宝吃?附7种健脑鱼餐食谱

哪些鱼不适合宝宝吃?

1、生命周期长、汞含量高:鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼以及鲶鱼等。

2、被污染的鱼:重金属含量过高,极易中毒。

3、生鱼或半熟的鱼:存在寄生虫隐患。

4、罐装金枪鱼及氟化物含量高的瓶装鱼松:避免防腐剂、氟化物过多会破坏宝宝牙齿。

怎样给宝宝做鱼更营养?

1、变换做法:清蒸、水煮、入馅。

2、变换种类:一周至少吃两种鱼。

3、尽量不吃或少吃鱼头:鱼龄越大,鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。为安全起见,宝宝最好少吃鱼头。

4、尽量少吃带泡鱼子:富含卵磷脂的鱼子,胆固醇也高。

特别注意事项:

1、注意挑鱼刺,避免卡到宝宝喉咙、月龄越小制作时越要精细、认真;

2、1岁以内制作时不加盐及其他调味品、1岁以外少加,现做现吃;

3、鱼松不能当作营养补充品长期食用,更不能成为宝宝摄取鱼肉的唯一来源。

4、谨慎选择进口鱼,美国食品和水关注促进组织专家玛丽安·库弗恩建议:进口鳕鱼最好选择太平洋产地。

5、感冒发热期间和爱长口疮的人最好少吃温热性的鱼:如冬季常见的鲫鱼汤等。

哪些鱼最适合宝宝吃?附7种健脑鱼餐食谱

宝宝鱼餐食谱

鲜香鳕鱼泥

哪些鱼最适合宝宝吃?附7种健脑鱼餐食谱

原料

鳕鱼30-50g、洋葱15g、胡萝卜25g

做法:

1.市面上有许多假鳕鱼,宝妈们选购时需注意。将鳕鱼洗净去皮去骨,洋葱洗净切小块,胡萝卜去皮洗净切小块;

2.所有材料放入辅食机或蒸锅中蒸熟(辅食机10分钟,蒸锅15分钟);

3.取出蒸好的鳕鱼及配料,用研磨碗或辅食机处理成泥糊状即可。

鳕鱼白粥

哪些鱼最适合宝宝吃?附7种健脑鱼餐食谱

原料:

鳕鱼30-50g、大米适量、葱姜适量

做法:

1.葱切一小片,姜切一小片并去皮,鳕鱼一小块,解冻洗净。

2.准备一个蒸盅,把葱姜码在下面,鳕鱼放在上面,煮白粥。

3.将蒸盅放入蒸锅内,上汽后蒸10分钟。

4.取出蒸熟的鳕鱼,压成泥。

5.和入煮好的白粥即可。

银鱼粥

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原料:

鲜银鱼、大米、小香葱、芝麻油

做法:

1.鲜银鱼用流动水清洗干净备用;大米淘洗后放入砂锅,倒入八倍水,开大火煮开,关小火熬煮;小香葱去除葱白,留葱叶切碎末备用。

2.大米熬至开花粘稠时,放入银鱼,继续熬十分钟关火;盛入碗中,撒上小香葱。

三文鱼蔬菜小丸子

哪些鱼最适合宝宝吃?附7种健脑鱼餐食谱

原料:

三文鱼50克、洋葱适量、白菜适量

做法:

1.三文鱼、洋葱、白菜分别清洗干净。

2.洋葱切成小丁,白菜切丝,三文鱼剁碎。

3.加入少许淀粉搅拌均匀。

4.将蔬菜鱼肉末搓成小粒丸子状。

5.待锅中烧开后放入小丸子蒸约3分钟,丸子变色即可熄火。

三文鱼菠菜面

哪些鱼最适合宝宝吃?附7种健脑鱼餐食谱

原料:

三文鱼腩30g、面条30g、菠菜一棵

做法:

1.新鲜三文鱼腩切成丁状。

2.热煎锅,下三文鱼丁煎香至熟。

3.锅中烧开水,下面条先煮软。

4.菠菜嫩叶洗净,切小段。

5.在面条熟时加入菠菜再煮一会即可。

三文鱼小馄饨

哪些鱼最适合宝宝吃?附7种健脑鱼餐食谱

原料:

三文鱼、鸡蛋、菠菜、面粉、紫菜、香菜、芝麻油、葱姜适量

做法:

1.三文鱼清洗干净,用料理机或刀剁为鱼泥状;将葱姜切末,放入三文鱼泥中,打入鸡蛋黄顺时针搅拌均匀。

2.和好面后醒半小时,将醒发好的面擀为薄面叶,切成合适大小的馄饨皮备用。

3.将鱼泥馅包入馄饨皮中,锅开后下入馄饨,香菜切末备用;煮至软烂后连汤一起盛入碗中,撒香菜末和紫菜末。

鱼丝烩粟米

哪些鱼最适合宝宝吃?附7种健脑鱼餐食谱

原料:

黄鱼200克、玉米粒100克、鸡蛋1只、油10毫升、淀粉5克

做法:

1.黄鱼去皮去刺切成鱼丝,用流动的水冲洗干净,沥干水分,加入鸡蛋、淀粉抓拌均匀, 腌制5分钟。

2.玉米粒用搅拌机打成玉米浆备用。

3.大火烧热炒锅中的油至五成热,放入腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出。

4.将玉米浆放入小煮锅内,大火烧开,放入滑炒好的鱼丝,再次煮滚即可。

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